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Korn an Korn

Unser Korn an Korn ist etwas ganz besonderes. Es wird ausschließlich durch unseren Weizensauer gelockert.

Für unser Korn an Korn mahlen wir unseren Weizenschrot selbst in zwei Mahlstufen aus (fein & grob).

Aus dem feinen Weizenvollkornmehl setzen wir einen 2.Stufen Sauerteig an, der dem Brot eine leichte Säure verleiht und unser Brot locker. Aus dem groben Weizenvollkornschrot setzen wir eine Brühstück an d.h. wir erhitzen Wasser und gießen dieses dann über die Körner damit diese über Nacht aufquellen können. Durch diese besonderen und aufwändigen Arbeitsschritte erhalten wir beim Korn an Korn eine besonders lange Frischhaltung. Das Aroma unseres Korn an Kornes wir noch durch die Zugabe frisch gerösteter Leinsaaten und Haferflocken verfeinert.

Mind. Haltbar im Bäckerbeutel 5-6 Tage

 

 

 

SELBSTGEMACHT
Korn an Korn
4,25 €
Inhalt: 650 Gramm (0,65 € / 100 Gramm)

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Produktbeschreibung

Unser Korn an Korn ist etwas ganz besonderes. Es wird ausschließlich durch unseren Weizensauer gelockert.

Für unser Korn an Korn mahlen wir unseren Weizenschrot selbst in zwei Mahlstufen aus (fein & grob).

Aus dem feinen Weizenvollkornmehl setzen wir einen 2.Stufen Sauerteig an, der dem Brot eine leichte Säure verleiht und unser Brot locker. Aus dem groben Weizenvollkornschrot setzen wir eine Brühstück an d.h. wir erhitzen Wasser und gießen dieses dann über die Körner damit diese über Nacht aufquellen können. Durch diese besonderen und aufwändigen Arbeitsschritte erhalten wir beim Korn an Korn eine besonders lange Frischhaltung. Das Aroma unseres Korn an Kornes wir noch durch die Zugabe frisch gerösteter Leinsaaten und Haferflocken verfeinert.

Mind. Haltbar im Bäckerbeutel 5-6 Tage

 

 

 

Allergene
Glutenhaltiges Getreide:
Weizen, Hafer
Zutaten

Weizenvollkornschrot (in verschiedenen Mahlgraden); Wasser; Leinsaat Braun; Leinsaat Gold; Sonnenblumenkerne; Buchweizen; Haferflocken; Weizensauerteig; Meersalz fein

Inverkehrbringer

Bäckerei Paul
Palmstraße 20
79539 Lörrach

Ladenpreis Garantie

Ladenpreis Garantie

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Kundenbewertungen für "Korn an Korn"
30.11.2021

"Ich liebe dieses Brot. Es ist auch gut haltbar. "

30.10.2021

""

29.10.2021

""

20.10.2021

"So schön "saftig" und nicht ein bisschen trocken ? "

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