Wirsing ist in der Küche sehr vielseitig verwendbar, da seine Blätter zarter sind als die der meisten anderen Kohlsorten.
Die größeren Blätter eignen sich besonders gut für Kohlrouladen.
Wirsing enthält wie alle Kohlsorten Eiweiß, Fette, auch Eisen und Phosphor, ferner Carotine, mehrere B-Vitamine. Roh deckt er mit 100 g den Tagesbedarf an Vitamin C.
Produktbeschreibung
Wirsing ist in der Küche sehr vielseitig verwendbar, da seine Blätter zarter sind als die der meisten anderen Kohlsorten.
Die größeren Blätter eignen sich besonders gut für Kohlrouladen.
Wirsing enthält wie alle Kohlsorten Eiweiß, Fette, auch Eisen und Phosphor, ferner Carotine, mehrere B-Vitamine. Roh deckt er mit 100 g den Tagesbedarf an Vitamin C.
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