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Verkehrsbezeichnung
Schwartenmagen
Produktbeschreibung
Schwartenmagen ist ein Klassiker der traditionellen, Deutschen Hausmetzgete.
Feine Fleischhappen mit Schwartenstückchen werden fein würzig in herzhafte Brühe eingekocht.
Man kennt es auch in andren Regionen Deutschlands als "Sülze"
Ein persönlicher Dip:
Man hacke Gewürzgurken und Zwiebeln fein und begieße sie mit Essig und Öl.
Das als leckeren Feinbelag auf die Schwartenmagenscheiben gestrichen ergibt einen Herzhaft saftigen Gaumenschmauß.....lecker, lecker.....