Jetzt können unsere Zitronen auch grün oder grüngelb und doch völlig reif sein.
Zitrusfrüchte erhalten ihre natürliche Farbe in Nächten mit weniger als 12,5 °C. Das bedeutet Stress für die Früchte und sie bilden Ethylen, das Reifegas.
Besonders zu Saisonbeginn gibt es Früchte, die zwar essreif, aber noch grün sind. Dann können sie in Reifekammern durch das Reifegas Ethylen "entgrünt" werden, auf diesen Energieaufwand verzichten wir im Biohandel, da es sich nur um eine rein optische Gewohnheit handelt, gelbe Zitronen konsumieren zu wollen.
Produktbeschreibung
Jetzt können unsere Zitronen auch grün oder grüngelb und doch völlig reif sein.
Zitrusfrüchte erhalten ihre natürliche Farbe in Nächten mit weniger als 12,5 °C. Das bedeutet Stress für die Früchte und sie bilden Ethylen, das Reifegas.
Besonders zu Saisonbeginn gibt es Früchte, die zwar essreif, aber noch grün sind. Dann können sie in Reifekammern durch das Reifegas Ethylen "entgrünt" werden, auf diesen Energieaufwand verzichten wir im Biohandel, da es sich nur um eine rein optische Gewohnheit handelt, gelbe Zitronen konsumieren zu wollen.
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EU-BIO SIEGEL
Das EU-Bio-Logo regelt EU-weit die Standards für ökologisch-biologische Landwirtschaft. Bio-zertifizierte Produkte sind so für den Verbraucher leicht zu erkennen. Durch die europaweite Zertifizierung erleichtern die Kennzeichnungsvorschriften die Kontrolle der Produkte und die Standards wurden erhöht. Weitere Informationen finden Sie unter ec.europa.eu
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